Tag: lovgivning

Når det kommer til det man brygger derhjemme, er der et par regler, der kan være gode at have styr på. I min bog Cider & frugtvin har jeg ikke gået så meget i dybten med loven på området. Det er mest fordi, at man inde for bogens premis, ikke kommer på kant med loven. I bogen brygger vi jo derhjemme, og i små mængder, så videresalg giver ikke rigtig mening.

Hvad så hvis du står og er inviteret til en fest og de spørger om du ikke tager noget hjemmebryg med?

Brygning derhjemme

Hvis du brygger derhjemme, og drikker dit bryg derhjemme, så skal du ikke rigtig tænke over så meget, hvad loven angår.

Det må du:

• I Danmark er det nemligt tilladt at brygge Cider & frugtvin derhjemme, samt øl og vin.
• Du må drikke det selv, og du må servere det for din familie og dine gæster i dit eget hus.
• Du må holde en privatfest og skænke hjemmebryg til dine gæster.
• Du behøver ikke at have fødevare godkendelse, og kan brygge det i dit eget køkken
• Holde en cidersmagning, hvor der smages igennem forskellige cider. Alle deltagerer skal være informeret om fremstillingen.
• Hvis du eksempelvis skal hjælpe andre med at brygge til deres fest, så kan de hjælpe til med brygget. I så fald er brygget lige så meget deres, som dit. Og derfor kan de servere det for deres gæster. Du må i det tilfælde ikke tage penge for at hjælpe dem.

Det må du ikke:

• Sælge dit hjemmebryg til private eller engros til butikker til videresalg.
• Udskænke det til offentlige begivenheder, bare, restauranter osv.
• Holde fest med betalende gæster, hvor du udskænker dit hjemmebryg
• Brygge med henblik på at fremstille spiritus eksempelvis ved destilering af dit hjemmebryg

Undtagelsen

Ved visse lejligheder kan en særtilladelse hentes, til det man kalder lejlighedsvis salg. Det kunne være en årlig begivenhed i børnehaven eller byens marked. Der kan ikke være tale om noget man gør eksempelvis hver måned. Tag fat i de lokale myndigheder. Under alle omstændigheder skal alle der smager eller køber en flaske være informeret om hvordan de er produceret.

Læs mere om mine bøger på mit forslags side lige her