Liv Teilmann (Linseliv) er debuterende forfatter til bogen, Bælgfrugter for begyndere. Jeg havde fornøjelsen af en kort snak om bogen, på årets Bogforum i Bella Centeret, hvor vi snakkede kort om bogen. I dag mødtes vi under lidt roligere forhold til en dybere snak om hendes bog.
Liv er professionsbachelor i ernæring og sundhed og holder kurser flere gange ugenligt.
Med en anbefaling på at spise 100 g kogte bælgfrugter om dagen, skal der inspiration til. Det er der rigeligt af i hendes bog. Vi kommer rundt om de tre hoved måltider, plus snacks, spreads og dips, brød og over i det søde køkken.
Der er ikke den store tradition i Danmark for at spise bælgfrugter, men det vil Liv lave om på. Det sker blandt andet gennem kurser, og nu også i en helt ny opskriftbog.
Bogen byder både på nyskabende opskrifter, men også opskrifter, hvor børnene kan være med. Så familien stille og roligt kan blive skubbet igang med en ny og sundere kost.
Oplev Liv’s opskriftunivers og oplysninger om hendes kurser på www.linseliv.dk
(bog udlånt af Muusmann forlag)
