
I dag udkommer Lidt, men godt. Det er min nyeste bog og denne gang står den på gæstemad.
Den kan købes i en bogbutik nær dig, eller lige her på siden, på min shop.
Bogen er til dig, der godt vil lave lidt ekstra luksus til dine gæster, uden at arbejdspresset bliver for stort og uden, at stresbarometeret kommer op i det røde felt. I bogen finder du både retter, som jeg selv har kreeret gennem tiden, og så er der klassiske retter, som man ser på rigtig mange restauranter, men med mit eget twist.
Med bogen i hånden kan du give dine gæster en oplevelse af mere restaurantpræget mad hjemme hos dig. Hertil kommer naturligvis også anretningen, som du bliver guidet igennem trin for trin. Jeg synes, at hvis man har brugt ekstra tid og energi på maden, så skal den også præsenteret på en god og appetitlig måde.
Maden er forberedt så meget som muligt, før gæsterne kommer, så du kan bruge mere tid på at være sammen med dem, men på samme tid byde på noget mad ud over det sædvanlige.
Fra bagsiden af bogen:
Lidt, men godt er ideen om et herligt gæstemåltid sammensat af små, lækre retter. Ved at bruge råvarer af god kvalitet og kombinere dem rigtigt kan du lave spændende retter, som giver behagelig mæthed med en overvægt af skønne smagsindtryk. André Spange Nabulsi gør på den måde op med forestillingen om, at et godt måltid er bygget op omkring en tung hovedret.
Et måltid kan fint bestå af flere små retter, og det behøver slet ikke at være svært. Bogens retter er kendetegnet ved, at de alle er nemme at lave – blandt andet fordi meget kan forberedes, inden gæsterne kommer. Bogen holder sig til retter med fisk, skaldyr og grøntsager, fordi en dejlig lethed samt mange delikate smage findes i det univers, men ønsker du kød, er det nemt selv at tilføje.
André Spange Nabulsi er uddannet kok og har mange erfaringer fra kokkeverdenen, som han rundhåndet deler ud af med et glimt i øjet. Desuden giver han gode ideer til, hvordan du på en nem og afslappet måde kan arrangere retterne smukt på tallerkenen for at fuldende oplevelsen af måltidet. Bogens retter, som også inkluderer snacks og desserter, kan sammensættes på kryds og tværs efter lyst og temperament. Der gives tillige forslag til færdige menuer opdelt efter lejligheder og årstider.